Le Confetture

Tutta la frutta raccolta per comporre questa prelibatezza è coltivata nei terreni di famiglia. I metodi di coltivazione rimandano agli antichi metodi di agricoltura sostenibile. La lavorazione è fatta interamente a mano in modo da ottenere un prodotto semplice ed, allo stesso tempo, tradizionale. Anche l’invasatura della Confettura di Fragole liguri è eseguita totalmente a …

L’Olio EVO

Come per tutti gli oli EVO, le olive vengono sapientemente e accuratamente raccolte a mano. Una volta selezionate, sono immediatamente portate al frantoio per la spremitura, rigorosamente a freddo. Le olive non subiscono trattamenti chimici. Questo consente di ottenere un olio EVO di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive, unicamente mediante procedimenti meccanici.

I Sottoli

Tutta la verdura che compone queste conserve è coltivata nei terreni di famiglia. I metodi di coltivazione non prevedono l’utilizzo di pesticidi e rimandano agli antichi metodi di agricoltura sostenibile. La lavorazione è fatta interamente a mano in modo.

La Pasta

L’azienda si adopera da sempre alla conservazione dei prodotti locali e coltiva antichi cereali per la qualitativa produzione di farina integrale, mais ‘maranino’ e grani secolari.